嘉康利正确认识和推介鱼油产品（一）—— “溶解发泡塑料”与“降脂”毫不相干

　　多年来，人们接触到一些销售鱼油产品的经销商（各种品牌都有）在推广鱼油产品时流传一种试验：热水+鱼油——溶解了白色发泡塑料板，并且宣导能够将白色发泡塑料板溶解的鱼油才是好鱼油。做这种演示的人使得一些消费者认为，连发泡塑料板都能溶解，那么鱼油溶解血脂的作用也就毫无疑问了；但同时，也导致一部分消费者产生了“胃肠道可能被鱼油溶解”的恐惧心理。

　　这种鱼油产品的推介方法存在弊端，必须予以摒弃。

 
“溶解发泡塑料”与“降脂”毫不相干

　　塑料有很多种类型和形态，其中白色塑料泡沫板材（例如一次性餐盒、用做电器包装的发泡塑料板材）一般都是用不易降解的聚苯乙烯（市场用量最大）、大部分有机溶剂，例如苯、甲苯、氯仿、三氯乙烯、乙酸乙酯、丙酮等能够溶解各种类型的塑料，但是这些有机溶剂的用途均与降血脂毫不相干。

　　另一个事实是——有降脂功效的产品不一定能溶解塑料。以大蒜精油为例，尽管它有配合降脂的保健功效，却不能溶解塑料。

　　中国营养学会理事华金中指出：深海鱼油有很多种生产工艺，目前被广泛采用的是一种酯化提炼工艺，用这种工艺生产出来的深海鱼油被称为乙酯型鱼油。能化掉泡沫塑料板的鱼油都是用这种工艺生产出来的。

　　鱼油中的有效成分主要是EPA和DHA，含50%以上EPA和DHA的浓缩鱼油胶囊中的油酸形式为酯型，目前市面上80%的鱼油产品是乙酯型鱼油。而酯型鱼油因化学结构接近于有机溶剂，因此会产生溶解塑料泡沫的现象。还有一种是以甘油三酯型存在的鱼油，因其带有弱极性而不能溶解发泡塑料。

　　浙江大学化学系沈富良教授肯定了华先生的说法，沈教授明确说：稍微学点化学的人都知道，有个‘相似相溶’的说法，就是说，能溶解泡沫塑料的鱼油里含有相类似的有机成分，这种东西是在鱼油生产过程中出现的。

　　针对有人担心的能溶解泡沫的鱼油会不会溶解肠胃的问题，沈富良教授举了个例子：“酒精是一种最普遍的有机溶剂，可很多人每天喝酒，肠胃也没有被溶化掉呀！人类的有机成分十分复杂，和泡沫塑料之类的人工合成的有机成分不一样，所以大家不用担心。”

　　可见，鱼油溶解泡沫塑料并不神秘，是它的有机成分在起作用。能否溶解泡沫塑料并不能成为判定鱼油优劣的标准。两类鱼油只是生产工艺上的区别。

因此，利用鱼油溶解发泡塑料的演示方法来说明鱼油的降血脂功能是不科学的，因为这两者之间并无必然联系，甚至容易使人产生恐惧心理，这与嘉康利的健康环保理念是格格不入的。

 

注明：文中引用的中国营养学会理事华金中及浙江大学化学系沈富良教授的观点，源自于2007年6月4日杭州网-每日商报-消费新闻《深海鱼油真能溶解泡沫塑料吗？》